“我们应该设法为民众提供粮食，避免暴乱的发生。您知道的，不论是暴乱，还是军队镇压，都会对地方上造成严重的破坏。”

布里安苦着脸道：“殿下，您说得没错，但以我们的财政情况……”

约瑟夫忙切入重点：

“如果我们在全国范围推广种植土豆，就能很大程度抵冲自然灾害。

“同样的土地种土豆和小麦，前者产量可以达到后者的四到六倍。

“普鲁士和奥地利这些年也经常遭遇天灾，但他们出现饥荒的情况却比我们少很多。其实他们的农业生产效率完全比不过比法兰西。”

此时的普鲁士和奥地利还是农奴制，农业生产力相当低下。

“他们之所以能渡过危机，完全是依靠大规模种植土豆。如果没有这种产量极高的作物，十年前的普奥大战恐怕连两个月都打不到。”

他说的是巴伐利亚王位争夺战。参战的普鲁士和奥地利双方在缺乏补给的情况下，就靠现挖土豆吃，硬是坚持打了1年之久。故而这场战争也被称为“马铃薯战争”。

实际上，目前整个欧洲也就法国及意大利地区那些天主教国家非常排斥土豆，在其他地方，土豆早已是人们餐桌上的常客了。

约瑟夫拍了拍桌上的报告：“如果我们也大量种植土豆，即使因灾害导致减产，但收成也会远高于谷物。到时候政府只需拿出少量的钱赈灾，就能渡过危机。”

布里安仍是一脸为难状：“殿下，其实我也了解过这种作物，您说的办法确实值得一试。

“只是，要大范围推广土豆，依旧需要一大笔资金。而且，农民们对土豆非常排斥……”

约瑟夫知道他说的没错。农民们通常都会提前买好下一季要种的种子，你突然要人家改种土豆，大部分人都不愿，也拿不出这么多钱来买用来播种用的土豆。

他想了想，对布里安道：“对于人们抵触吃土豆的事情，我会想办法解决的。当然，这也需要教会来配合宣传。