人员全部到位且熟悉流程,老屋也装修完毕后,林东来的新店开张迎来了开张的日子。
这天,饭馆门口张灯结彩,大红色的灯笼高高挂起,随风轻轻摇曳,仿佛在向过往行人热情招手。
噼里啪啦的鞭炮声震耳欲聋,空气中弥漫着喜庆的火药味,纸屑如雪片般纷纷扬扬地洒落一地,引得孩子们在一旁嬉笑追逐。
起初,饭馆的生意就十分火爆。
到了饭点,店内座无虚席,门口还有不少人在等位。
于莉在前台和后厨之间忙得不可开交,并且时刻留意顾客的需求反馈。
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马华在后厨更是全神贯注,他深知这新店开张的重要性,每一道菜都倾注了自己的心血,力求做到色香味俱佳。
随着接触渐多,于莉和马华之间却产生了矛盾。
马华这段时间厨艺进步飞速,在傻柱的调教下,他对菜品有着自己的一套理解。
年轻人心气儿高,总想着在新店大展拳脚,多露几手自己的绝活儿。
于莉呢,刚接手管理,事事都想立规矩,要让饭馆从一开始就走上正轨。
那天,于莉正按照自己整理的顾客偏好资料,调整菜单的菜品搭配,想着多推出些迎合大众口味的组合,增加销量。
马华走进厨房,看见新菜单,眉头一皱:“于姐,这菜单不能这么改啊,咱饭馆的招牌菜可不能动,顾客都是冲着那些经典味儿来的。”
于莉抬头,瞥了一眼:“小马,你懂什么,现在顾客口味多变,咱得与时俱进,不能守着老一套。”
马华一听这话,心里不乐意了,声音也拔高了几分:
“我怎么不懂,我天天在厨房钻研厨艺,哪道菜受欢迎我心里有数,这一改,把咱饭馆的根儿都要刨了。”
于莉也火了,把手里的笔一摔:“你就只管做菜,这运营管理的事儿我负责,轮得到你指手画脚?”
两人就这么在厨房较上了劲,谁也不让谁,周围的伙计们面面相觑,都不敢吭声,厨房的气氛压抑得让人喘不过气。