听到这句话，罗柏心中一动。

对啊！自己怎么没想到呢？

他家的美味卤味一旦推出，绝对会好卖，如果能利用这条护城河运输货物，岂不是更方便快捷？

似乎是这么个理。

于是，买下了这座破旧的房子，并请来了工人对其进行改建。

首先，他们把围墙加高了一些，还特意在围墙上安装了一些碎瓦片，以防止盗贼进入。

接着，将宅子中间的花园移平，改建成一个大型晾鸭子的通风厂房。

由于靠南的一面是护城河，所以他们决定在南边的围墙下开个门，再挖个小型码头，以便船只能够自由出入。

这样一来，他们就可以顺着护城河，将做好的卤味轻松地送去给二舅哥的酒楼。

最后，他们在北边修建了工人房和杂物间，而东边则被改造成了与城央府门面相似的模样。

材料方面，由于原本的破败房子留下了许多可用的砖瓦，因此能够节省不少开支。然而，木头却已经腐朽不堪，无法继续使用，所以他们必须额外购买所需的木材。总体而言，材料费用并不高。

一切进展顺利，按照原计划推进着。

工人们预计工期大约为一个月，这段时间足以让他们找到或买到适合的工人。

当所有准备工作完成后，罗柏特意与儿子商讨接下来的事情。

他们讨论的焦点是作坊做工的人员招募方式：是选择买入人口还是招聘工人？

经过深思熟虑，罗锦新认为买人做工更为妥当。

罗柏立即前往牙行购买了一些手脚麻利、聪明能干的人作为作坊工人。

至于这边的管理人选，罗锦新决定将其交给跟在他们身边最久的方大一家。

方大一家一直以来都是他们家的得力帮手，特别是在卤味作坊和门面生意的管理方面有着丰富的经验。他们长期跟随罗柏和赵氏，对作坊的运营和小吃制作方法非常熟悉。