若是讲究些，一般都会用当地的多种辣椒剁成的酱，吃起来层次和口感都会好一些，不过眼下没有这个条件，楼远舟就在超市里选了个质量和味道过硬的豆瓣酱来替代。

而除了豆瓣酱之外，辣椒又再次被放了些进锅里，额外加上一点黄豆酱油，一边翻炒一边掂锅，很快，鸡块的颜色比起刚才更是深了不少，而且颜色油亮中透着些鲜红，显得格外诱人。

随着颜色变得好看，味道变得香浓，楼远舟随手从旁边开了一罐海琴啤酒，沿着锅边倒了下去。

显然，梁玉程没见过用啤酒炒菜的，或者说在他的认知里，炒菜用的都是白酒、黄酒还有专门的料酒，这用啤酒炒菜的他还是第一次见。

对于经常做饭或者了解这些知识的人来说这些都是理所当然的，对于做饭小白来说，真的是很新奇。

不过为了维持住自己的形象，梁玉程惊讶的表情只是出现了那么几秒钟，在这之后，他若无其事地打开手机，开始搜索“为什么做饭要放啤酒”以及“放啤酒需要看牌子吗”这两个问题。

宋胜一句话没说，却把一切都看在眼里，想不到这个大个子平常不声不响看起来好像很厉害的样子，结果……

一旁还在做大盘鸡的楼远舟可不知道发生了什么，一大罐啤酒浇下去，这味道又变了，啤酒下去的那一瞬间确实有一股啤酒的味道在向四周飞散，可没多久，那味道就渐渐地变成一种一闻就知道是美食的香气。

这锅里的颜色看上去更是越来越好看，红色的汤汁带着些油花，漂亮的鸡肉块周围能看得见香料和葱段，火红色的辣椒更是显得格外令人瞩目。

一点盐、一点味精，等在锅中融化之后就可以把切好的土豆块也倒进锅里了。

这大盘鸡里面的土豆也是有讲究的，要的就是那种吃起来是面面口感的黄心土豆，咬一口，能感受到嘴巴里有沙沙的感觉，这种土豆放进大盘鸡里面，汤汁里面就变得似乎比原来要浓稠了不少，就像是勾过芡汁一样。

而等之后品尝的时候，鸡肉的外面也能感受到那一层细细的沙感，这种口感吃下去最是令人难以忘怀。

楼远舟用炒勺轻轻翻弄了几下锅里的鸡肉和土豆，金灿灿的在锅里的颜色变得很快，一层油亮亮的红油一裹，却也跟旁边的鸡块分得清清楚楚，不过土豆炖煮时候的那股香气倒也开始慢慢地散发了出来。