炖煮的同时,林欢看向一旁的张婶,开口道:“张婶,有油炸花生吗?”
“有!”张婶转身,迅速拿来花生。
“有大一些的铁盆吗?用来盛菜的。”林欢问。
“只有吃锅子用的可以吗?”张婶开口。
见林欢点头,顿时对着一旁的小李挥了挥手。
帮厨小李立马转身,在厨房旁边的一个橱柜底下翻出了一口直径大概三十厘米左右的圆锅(类似安徽那边吃席用的铝锅炉子),将锅清洗干净后递给林欢。
林欢接过,同时对着小李道:“麻烦再帮我找一个小炉子,放煤炭的那种。”
“这……”小李脸上露出难色,忍不住道,“林老板,这个真没有。”
“没事,没有就算了,去帮我洗一些水芹过来,不用太多,一根就够了。”
“好。”小李松了口气,赶紧转身去清洗芹菜去了。
这边,林欢等了两分钟,便揭开锅盖,将切好的青菜、芹菜、黄瓜和炸好的花生都给放入了锅中,拿锅铲往汤汁内稍微压了压,确保全部浸染汤汁后,这才又拿了一根锅铲,两根锅铲协调搭配,将烤鱼完整的从锅中铲了出来。
只是,放入那口圆锅的时候出了些问题,鱼身太大,根本放不下,最后没了办法,林欢只好将烤鱼给一折两半,这才放了进去。
剩下的其他配菜、豆腐,以及汤汁等,林欢全部盛了进去。
边上,飞卿等人以为终于好了,哪知道林欢竟然又开始忙活起来。
先是将锅重新清洗了一遍,接着往里舀了一勺子油。
趁着油加热的功夫,拍了几颗大蒜子和花椒一起放在了圆锅中,待铁锅内的热油烧热,呲溜一下子浇了上去。
瞬间,一股辛辣味混杂着鱼肉的香味立即朝着四周弥漫开来。
“好了!”林欢放下锅铲,擦了擦手,看向站在一旁的飞卿。
“可以尝了吗?”飞卿双眼亮亮的盯着林欢。
“当然。”林欢笑。