“是，老板。”张婶点头。

“你忙你的就行。”林欢站在旁边看了两眼，等这位的第二道菜也入锅了，这才朝着已经被清出来的那口大锅走了过去。

吩咐刚才那名帮厨给灶台点上火，林欢又问那张婶要了一大壶的菜籽油。

菜籽油是这个时代饭店里比较常用的一种油类，林欢只是开了扣，立马便送来了一大壶。

足足倒了大半的菜籽油到面前的锅里这才罢手，站在一旁慢慢等着油温升上来。

一旁的飞卿虽然好奇，但并没有开口询问，而旁边的那些帮厨和那位张婶虽然好奇，但现在正是忙的时候，也没功夫跑过来围观。

站在灶台旁略等了一阵，见油温应该升到五成以上了，林欢将方才准备好的大葱、生姜、花椒给依次放入了锅中。

瞬间，一股葱油香味蹿了出来，便是连旁边正在专心炒菜的张婶都忍不住频频扭头看向这边，想看看到底是什么东西竟然这么香。

没管旁人，林欢抽了一双筷子出来，在那轻轻的划拉着油锅里的东西，争取让里面的葱姜全部被炸透。

约莫五分钟左右，那股葱香味几乎弥漫到了极点，林欢这才一手拿筷，一手拿着锅铲快速将油锅内几乎炸焦的大葱、姜片等物给取了出来。

接着，分别往里加入剁辣椒、干辣椒、研磨好的五香粉，以及先前准备好的那十几种香料，然后慢慢搅动。

随着时间推移，原先的那股葱香味渐渐淡去，但随之而来的是一股更加浓郁的特殊的酱料香味。

尤其是当这股酱料熬煮到接近一炷香的时候，便是连正在炒菜的张婶都忍不住凑了过来，就站在林欢的旁边，睁大眼睛仔细盯着，生怕错过了林欢接下来的一举一动。

此时的张翠翠恨不得抽自己两个大嘴巴子。

她十一岁便在家中开始做饭，或许是有着做饭的天赋，明明是跟在自己那做饭不怎么好吃的老娘后面学的厨艺，可做出来的饭菜哪怕是在附近十里八乡那也是有名的好吃。