“程大姐,这打面可是个技术活。你看啊,水和面粉的比例得掌握好,不能多也不能少。还有这揉面的力度和时间也很关键……”王师傅一边示范一边耐心地讲解着。
程大姐听得格外认真,时不时地点点头,“王师傅,你说得太对了。我以前就总是掌握不好这个比例,这下可明白了。”
接着,王师傅又来到面包组整理区,教大家如何切面以及需要发酵的方法。
“大家看啊,这切面的时候要注意刀的角度,这样切出来的面才整齐。还有这发酵的时间和温度也得控制好,不然面包的口感可就不好了……”王师傅说得头头是道。
同事们都围在旁边,聚精会神地听着,生怕错过一个细节。
刘时晴忍不住说道:“王师傅,你这技术真是没话说。有你在,我们这面包肯定能做得越来越好。”
王师傅笑了笑,“大家一起努力嘛。来,咱们再看看这新品牛奶吐司、百分之三十六的全麦吐司和小米红豆吐司放在整形吐司机的方法。”
王师傅拿起一个牛奶吐司,小心翼翼地放在整形吐司机上,“大家看,这放的时候要注意位置,不能歪了。还有这压力也要适中……”
同事们纷纷拿起面包,跟着王师傅的示范操作起来。
吴大姐边操作边说:“王师傅,你这一来,我们这又能学到不少新东西了。”
陈大姐也附和道:“是啊,有王师傅在,我们这面包车间肯定能更上一层楼。”
小马姐姐笑着说:“王师傅,以后我们可得多跟你学学。”
王华也点头表示赞同,“没错,王师傅,你就是我们的榜样。”
王师傅看着大家这么积极好学,心里也很高兴。“大家都很有潜力,只要用心学,肯定能做出更好的面包。”
就这样,在王师傅的指导下,面包组的同事们学得热火朝天。大家一边做面包,一边交流着经验,车间里充满了欢声笑语。
“嘿,你们说,这王师傅就像个魔法大师,一出现,咱们这面包就变得更美味了。”刘时晴开玩笑地说。
“哈哈,还真是。王师傅这一来,感觉我们这面包都有了灵魂。”王华也笑着回应道。
吴大姐笑着摇摇头,“你们这两个小鬼,就会贫嘴。不过王师傅确实厉害,咱可得好好跟她学。”