介绍完材料后，老赵师傅开始动手示范制作过程。他熟练地将血糯米放入锅中煮熟，然后放在一旁备用。接着，他又开始和面，将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶等材料依次放入搅拌机中，开始搅拌。

“大家看啊，这和面的时候，水的用量要掌握好，不能太多也不能太少。”老赵师傅一边搅拌着面团，一边说道。

面包组的小伙伴们都围在旁边，眼睛紧紧地盯着老赵师傅的每一个动作，生怕错过任何一个细节。

“哎呀，这和面还真是个技术活呢！”刘时晴小声地说道。

“是啊，你看师傅这手法，多熟练啊！”海姐姐也在一旁感叹道。

不一会儿，面团就揉好了。老赵师傅将揉好的面团从搅拌机中取出，放在案板上，开始进行揉面和发酵。

“这揉面啊，也是有讲究的，要揉到面团表面光滑，有弹性才行。”老赵师傅一边揉面，一边说道。

面包组的小伙伴们纷纷点头，表示受益匪浅。

在等待面团发酵的过程中，老赵师傅又开始给大家讲解一些面包制作的小技巧和注意事项。

“你们知道吗？这做面包啊，温度和湿度都很重要。发酵的时候，要放在温暖湿润的地方，这样面团才能发酵得好。”老赵师傅说道。

“哦，原来是这样啊，师傅，您懂得可真多！”吴大姐敬佩地说道。

“哈哈，我这也是做了这么多年面包总结出来的经验嘛。”老赵师傅笑着说道。

过了一会儿，面团发酵好了。老赵师傅将发酵好的面团放在案板上，轻轻按压，排出里面的气体。

“看，这面团发酵得不错吧，像个小胖子似的。”老赵师傅幽默地说道。

大家听了，都忍不住笑了起来。

接着，老赵师傅将面团擀成薄片，然后均匀地铺上煮好的血糯米。

“这血糯米可不能铺得太厚，不然面包卷起来的时候会容易裂开。”老赵师傅一边铺着血糯米，一边提醒道。

“师傅，您这手艺真是太棒了！看着就好想吃啊！”王大姐忍不住说道。

“哈哈，别急，一会儿做好了，大家都有份儿！”老赵师傅笑着说道。

铺好血糯米后，老赵师傅开始慢慢地将面团卷起来，切成一个个小段。