第68章 面包组的新挑战

在那充满活力与香气的面包工厂里,一场别开生面的学习之旅即将拉开帷幕。韩主管特意请来了外面的师傅,来教大家做现烤甜面打面。

这天,面包组的成员们早早地就来到了车间,个个摩拳擦掌,准备迎接新的挑战。刘时晴,这个机灵的小姑娘,眼睛里闪烁着好奇的光芒,仿佛在说:“哇,今天会有什么好玩的事情发生呢?”

吴大姐,沉稳内敛,默默地整理着自己的工具,一副胸有成竹的样子。

陈大姐则是热情满满,大声说道:“哈哈,今天又能学到新本事啦!”

海姐姐温柔地微笑着,期待着新的知识。

小马姐姐活力四射,不停地蹦跶着,仿佛有用不完的精力。

葛大姐呢,认真地检查着配料,确保一切准备就绪。

孙师傅,作为打面的“大将”,站在一旁,神情专注。

韩主管领着外面的师傅大步流星地走进车间,师傅一脸严肃,却又带着一丝神秘。“大家好啊!今天我来教大家做现烤甜面打面,这可是个技术活,都给我认真学。”师傅的声音洪亮,瞬间让整个车间安静了下来。

“首先,我们来看现烤甜面的规格,有 110 克、70 克和 30 克。我们要把这些不同克数的甜面揉成圆形,然后放在盘子里面,送到店铺里面的现烤组进行整形。”师傅一边说,一边熟练地拿起一块面团,开始演示起来。

刘时晴瞪大了眼睛,看着师傅的一举一动,嘴里小声嘟囔着:“这也太厉害了吧!我一定要学会。”

吴大姐则微微点头,似乎在思考着什么。

陈大姐忍不住说道:“师傅,这看起来不难嘛,我肯定一学就会。”

海姐姐轻声说:“别轻敌哦,陈姐,说不定有很多细节要注意呢。”

小马姐姐兴奋地说:“哇,我已经迫不及待想试试了。”

师傅笑了笑,继续说道:“现烤甜面的打面状态很重要,它和普通的甜面可不一样哦。我们要特别注意面团的韧性和弹性,这样才能做出好吃的面包。”说着,师傅用力拉扯了一下面团,展示着面团的弹性。