沈谷荔穿戴洗漱好，出了内室，热腾腾的汤面也正好端上了桌。

只是夏天吃热汤面，有点不合时宜，不过沈谷荔还是拿筷子挑了两根面条尝了尝，劲道，根根细溜。

两碗面汤的浇头都是一样的，面也差不多。

确实如林山说的那样，做面的手艺很不错。

沈谷荔放下筷子又让两人坐下，“我想请你们帮我做干挂面！”

婆媳两对视一眼，都面露不解，“干挂面是什么？”

接下来沈谷荔将干挂面的大致方法讲了一遍，还带着人去了大厨房，将里面的厨子帮佣都赶了出去，让婆媳两按在自己的说法，先试着做起来，哪里有不对的地方再慢慢改进。

熔盐水，和面，醒面，盘条，绕面，一道道工序只要有一点偏差就可能前功尽弃了。

尤其是绕面，总是弄断或者粗细不那么均匀，这些都是要靠经验累积出手感来的。

林婶子没多久就摸索着会了，还教会了儿媳妇。

绕好面后，还需将绕好的面放进发酵槽里继续醒面。

在三次醒面的间隙里，沈谷荔才想起来最重要的一点，那就是要找一间通风干燥还宽敞的屋子。

挂面，挂面，当然要挂起来晾嘛。

这事让大树去找了林叔。林叔速度很快，寻了庄子西面的一间空屋，让人很快腾出了里面的东西。

第三次醒面后，阿牛扛着四根削了倒刺的细竹竿也回来了。开始上杆，两次拉长，然后就可以晾晒了。

等忙完这一切了，又是金乌西坠时分了。

她们不但霸占了一天的厨房，还因为作废了好多麦粉，导致中午庄子上的人集体吃了一顿面疙瘩汤，集全力，争取将作废的面团不浪费地全吃了。

就连林氏中午吃的也是疙瘩汤，里面加了时令的蔬菜，林氏吃得倒觉不错，也就没管女儿的捣乱了。